河北雄安讯“干完活儿了，让我看看今天咱们食堂有什么好吃的。”
　　“听说菜谱上了新菜，好像有我家乡的锅包肉。”
　　建筑公司容西安置房项目的员工食堂里，刚刚更新的“每周菜谱”吸引了不少员工驻足观看和热烈讨论。
　　据了解，容西项目位于雄安新区容城县以西的开发区，位置偏远、附近餐饮条件差，加之项目工程量大、工期紧张，进场员工人数较多，如何保障伙食营养充足、干净卫生成为项目工会迫在眉睫的问题。
　　由于项目部地处偏远，食材采购极为不便，加之附近水质较差，综合考虑实际情况后，项目部决定以周为单位，由综合办统计采购量、比选优质可靠的食材供应商，派车到县城集中采购食材和桶装水。同时，项目还购置了4台冷藏冰柜用于食材储存。从源头上杜绝劣质、变质食材进入食堂，用心做好源头管控，保证食材质量。
　　在食堂卫生和安全管理方面，容西项目也下足了功夫。与其他员工一样，项目部的三名厨师每年也要健康体检，均需“持证上岗”；食堂内防盗栅栏、纱窗、消毒碗柜、灭虫捕鼠等设施一应俱全；厨房里，物资食材有序堆放，张贴《操作间管理制度》，定期保洁消毒……切实做到厨余垃圾当天清理，食堂卫生每日监督。
　　千年大计，必作于细。作为建筑公司立足雄安的首个工程，项目部格外注重细节，专注提升员工用餐品质。项目近一百名员工来自五湖四海，可谓是“众口难调”，除了设有“每周菜谱”，项目部在食堂还安装了意见箱，通过每月召开伙委会，讨论员工向食堂提出的意见建议，定期更新菜谱、完善食堂设施建设。此外，考虑到北方冬季寒冷，项目部还为洗碗池通上了热水，在墙壁张贴“各地美食”“光盘行动”等主题宣传画……处处从细节出发、事事用实力说话，用心细心将员工关怀落到实处。
　　（兰宪科）