贵阳讯“国庆节就要到来，因为工期紧张，项目员工都选择坚守岗位，办公室要做好后勤保障工作，确保让员工吃得满意，全身心投入到工作中。”9月27日，在贵阳阅山湖项目伙食管理委员会上，该项目党支部书记这样要求道。
　　据介绍，该项目位于西南腹地，条件相对艰苦，如何让职工吃好、吃健康成为项目后勤工作的重中之重。自开工以来，该项目坚持以“三工建设”为依托，严把“三关”，切实提升职工用餐满意度与幸福感。
　　把好采购关。该项目通过对周边大型菜市场的实地调研，货比三家，比质量、比价格、比服务，最终选择一家证照齐全、种类丰富、有质量信誉保证的供应商建立合作。同时，厨师与管理人员共同过秤签字，强化过程监督和成本管控，杜绝“三无”食品和腐烂变质、不新鲜的食材进入食堂。
　　把好卫生关。该项目实行持健康证上岗制度，组织厨师进行定期体检，消除厨师自身因素带来的健康隐患。项目部要求分类储存食材，做到肉类、蔬菜分开存放，绿色蔬菜即买即用，其它原材料存储不超过两天。该项目每周进行餐具、厨具消毒，每月对餐厅、厨房、库房进行大扫除，并不定期邀请各部门员工参与食堂卫生状况检查，做到地面无垃圾、窗台无尘土、卫生无死角，让职工吃得安心、吃得放心。
　　把好服务关。考虑到项目大部分职工来自安徽，该项目特聘请安徽籍厨师，让职工感受“家乡”的味道，并结合贵州特色，力求让所有职工都能吃得习惯、吃得开心。在各法定节假日期间，该项目为职工准备节日餐，并组织大家包粽子、品月饼，营造温馨愉快的节日氛围，减少值班员工的思乡之情。（刘秋庆）