本报武汉讯9月13日，在市政公司武汉地铁5号线1标项目部会议室里，一场特殊的会议正在激烈进行。原来，这是来自该项目部的二十余名职工代表正在伙委会上讨论着下一周的菜谱。
　　为了合理搭配“大干”期间的职工饮食，让职工吃得好、吃得香，该项目部伙委会每周在施工生产间隙组织职工代表召开会议，就如何规范食堂管理，提升菜品质量展开讨论研究。每次伙委会召开前，伙委会组长将提前准备好下一周的菜谱，每名参会职工都可以根据个人喜好填写新的菜品，最终每一餐的每一道菜，均由职工根据伙委会准备的菜谱和职工自己提出的菜谱投票进行决定。为了防止菜谱重复，该项目部每周邀请参加伙委会的人员也尽量避免重复。
　　“现在是‘大干’的关键时期，职工们在现场工作非常辛苦，收工回来一定要让他们吃上可口的饭菜。”该项目党支部书记表示，他们不仅高度重视职工对饭菜的建议和意见，还充分考虑现场实际，每天为加班人员统一预留饭菜。同时，该项目部还为上夜班的职工开设了“深夜食堂”，确保让他们在深夜也能吃上一口热腾腾的饭菜。
　　在打造“舌尖上的食堂”的同时，该项目部为确保食堂管理措施落实到位，每月对炊管人员进行考核，分别从饭菜质量、菜品花样、食堂卫生、食品安全、食堂账目、综合评价等方面予以打分。同时，该项目部推出《厨师工资浮动制》，根据考核情况，对厨师进行奖罚，以此来提高厨师主动性和积极性。经过伙委会的努力，该项目部不仅菜品丰富了，质量也大幅提升，实现了从职工“扭头就走”到职工“满意吃胖”的转变。（吴凯文 田鹏远）